諾如病毒，又稱諾瓦克病毒（Norwalk Viruses，NV）是人類杯狀病毒科(Human Calicivirus， HuCV)中諾如病毒（Norovirus,NV）屬的原型代表株。諾如病毒感染性腹瀉在全世界范圍內 均有流行，全年均可發生感染，感染對象主要是成人和學齡兒童，寒冷季節呈現高發。美國 每年在所有的非細菌性腹瀉暴發中，60-90%是由諾如病毒引起。荷蘭、英國、日本、澳大利 亞等發達國家也都有類似結果。

在中國 5 歲以下腹瀉兒童中，諾如病毒檢出率為 15%左右， 血清抗體水平調查表明中國人群中諾如病毒的感染亦十分普遍。 “諾如病毒”感染性腹瀉屬于自限性疾病，沒有疫苗和特效藥物，公眾搞好個人衛生、食 品衛生和飲水衛生是預防本病的關鍵，要養成勤洗手、不喝生水、生熟食物分開，避免交叉 污染等健康生活習慣。 2017 年北卡來羅納州立大學的 Eric Moorman 等，檢測了中性電解水（pH 7）對諾如病 毒（基因片段）的殺滅效果。 注：諾如病毒不能體外培養，其檢測只能通過熒光 RT-PCR 的方法進行。 結果表明：150mg/L 的中性電解水分別在微生物懸浮液和不銹鋼表面作用 1 分鐘，可使諾 如病毒數降低 4.8 和 0.5 個對數值。在作用時間延長到 5,10,15 和 30 分鐘時，可使不銹鋼表 面的諾如病毒數降低 0.5,1.6,2.4 和 5.0 個對數值。 參考文獻：Moorman E, Montazeri N, Jaykus L A. Efficacy of neutralelectrolyzed water for ?inactivation of human norovirus[J]. Appl. Environ.Microbiol., 2017, 83(16): e00653-17.