凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。凈菜必須滿足“八無八有”的原則，八無是指農(nóng)藥殘留超標(biāo)、無重金屬殘留超標(biāo)、無亞硝酸鹽殘留超標(biāo)、無其他污染、無青幫老葉、無泥沙、無雜物、莖葉類菜無根須，八有則是指有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、有產(chǎn)銷記錄、有質(zhì)量檢測(cè)、有產(chǎn)品包裝、有采收和保質(zhì)日期、有注冊(cè)商標(biāo)、有食用說明、有冷鏈儲(chǔ)運(yùn)。當(dāng)前行業(yè)現(xiàn)狀近年來，凈菜加工已被認(rèn)為是今后蔬菜業(yè)發(fā)展的重要方向之一。在產(chǎn)業(yè)扶貧方面，發(fā)展凈菜產(chǎn)業(yè)，可增加農(nóng)民收入，加速三產(chǎn)融合。在城市環(huán)境治理方面，發(fā)展凈菜產(chǎn)業(yè)，將減少垃圾進(jìn)城。總體來說，蔬菜中30％

霉菌作為生活中常見的一類微生物，是形成分枝菌絲類真菌的統(tǒng)稱，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。霉菌喜溫喜濕，在溫暖和潮濕環(huán)境下都能夠生長(zhǎng)和繁殖，因此食物、飼料、家具、衣物，甚至墻面、地板在潮濕的季節(jié)都極容易發(fā)生霉變。其中，部分霉菌在生長(zhǎng)繁殖過程中會(huì)產(chǎn)生一類有毒性的次級(jí)代謝產(chǎn)物，稱之為霉菌毒素。這些霉菌毒素通過食品、飼料等進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等，從而威脅生物體生命。目前發(fā)現(xiàn)約有150余種可以產(chǎn)生毒素的霉菌，所產(chǎn)生的霉菌毒素種類超過300種，其中就最著名的就是“頭號(hào)殺手“黃曲霉毒素。

近年來，隨著養(yǎng)殖水平的不斷提高，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)已進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期，但由于養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模集約化、高密度飼養(yǎng)，使養(yǎng)殖場(chǎng)的病原體不斷復(fù)雜，而這些病原微生物在適當(dāng)條件下能造成疫病的流行，如豬瘟、口蹄疫、豬藍(lán)耳病、豬圓環(huán)病毒、禽流感、高熱病等，病原微生物傳播的速度也越快，傳染病一旦爆發(fā)，再采取措施往往也就來不及了，將造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。消毒，是疾病綜合預(yù)防中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，通過科學(xué)的、合理的、有效的消毒，切斷傳染病的傳播途徑，減少養(yǎng)殖場(chǎng)和雛禽舍病原微生物的數(shù)量，就可以在一定程度上減少或者避免傳染病的發(fā)生。我國(guó)目前多采用化學(xué)消毒劑對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒。化學(xué)消毒劑和藥物的濫用，常導(dǎo)致耐藥病原微生物的產(chǎn)生

空氣中存在三類污染：生物性污染，化學(xué)污染及物理性污染。其中生物性污染是影響最快、影響面最廣、危害性最大的污染。微生物在室內(nèi)孳生、繁殖后污染空氣，可引起人們出現(xiàn)眼刺激感、過敏、哮喘、皮炎以及病態(tài)建筑綜合癥，甚至可導(dǎo)致死亡。目前，室內(nèi)微生物污染已成為重要的環(huán)境衛(wèi)生問題，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)之一。人類許多傳染病都是經(jīng)空氣傳播的，世界上41種主要傳染病中，有14種以空氣傳播為首位，2003年帶給人類巨大損失的SARS以及當(dāng)下全球流行的2019-nCoV就是經(jīng)空氣以飛沫為主要的傳播途徑。室內(nèi)空氣微生物主要來源于以下3個(gè)方面：一是飛沫，人在深呼吸、說話、打噴嚏時(shí)，會(huì)將寄生于人口腔、

盛懷次氯酸發(fā)生器，采用無隔膜式恒溫電解技術(shù)（稀鹽酸款），可持續(xù)產(chǎn)生具有高效殺菌特性的機(jī)能水。盛懷次氯酸消毒科技優(yōu)先確保安全的前提下，以消殺凈為目的而研發(fā)生產(chǎn)的消毒液，其主要?dú)⒕蜃邮谴温人幔c人體自身部分免疫功能成分相同，顯強(qiáng)氧化性且不帶電荷，是中性小分子，不受致病菌細(xì)胞壁負(fù)電荷干擾，可快速穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，迅速釋放活性氧，使致病菌死亡，因此，微酸性次氯酸水與人體有高度的相容性，安全性高，無刺激、無殘留、無副作用。它在2012年被美國(guó)FDA列入可有效接觸食品認(rèn)定目錄。目前，中國(guó)已經(jīng)成為全球水產(chǎn)品的主要生產(chǎn)國(guó)，2016年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到6901萬噸，占全球比重超過40%。