牙周支持治療是保持牙周療效不可或缺的部分，主要依靠患者自我維護，除了常規的刷牙以外，漱口水的使用可以更好的維護療效。臨床常用的氯己定含漱液，雖然能有效抑制菌斑生物膜，但長期使用則會影響味覺，并存在增加色素沉積及引發潰瘍的風險。01研究對象與方法昆明醫科大學附屬口腔醫院的曹程等于2019年４月-2019年７月選取了院內就診的10名中度慢性牙周炎患者作為研究對象。10名入選者先用無菌生理鹽水輕輕漱口1min，然后使用20mL微酸性電解水含漱液（有效氯濃度10mg/L，pH＝5.5～5.6）含漱，每天含漱３次，每次3min。受試者保持原有口腔衛生習慣，刷牙方法、次數、使用牙膏均不改變，本周內無飲酒

在酸性電解水對齲齒預防、根管治療輔助消毒、牙齒印模消毒、牙周病輔助治療方面的研究也逐漸增多。但是，在口腔科還有個巨大的問題沒有引起足夠的重視，那就是空氣中的生物氣溶膠問題可怕的生物氣溶膠生物氣溶膠是指含有生物性粒子的氣溶膠，包括細菌、病毒以及致敏花粉、霉菌孢子、蕨類孢子和寄生蟲卵等，除具有一般氣溶膠的特性外，還具有傳染性和致敏性等。1968年美國USPHS牙科健康中心的Micik等最先研究了口腔診室中的氣溶膠，并將此研究領域命名為牙科氣溶膠學，主要的研究內容為口腔診室中的細菌性氣溶膠顆粒，以及這些氣溶膠顆粒與患者及醫務人員健康之間的關系。隨著口腔設備學、材料學的發展，

一切刺激嗅覺觀感引起人們不愉悅及損害生活環境的氣體物質統稱為惡臭污染物，具有惡臭的物質在其在其分子結構上都有形成惡臭的分子團，成為“發臭基團”。嗅覺細胞與含有發臭基團的氣味分子相作用，通過嗅覺神經向腦部神經傳遞信息，從而完成氣味的鑒別。臭味的強度一般以臭氣指數來計算（把對象氣體依次進行10倍稀釋）：臭氣指數=10×lg（至無臭為止的稀釋倍數）生活中常見惡臭物質有22種，具體如下：近年來，微酸性電解水因其廣譜、卓越的殺菌性能已經逐漸被人們接受，在科研和實際應用中也積累了大量的科學數據和應用案例。為了進一步延展微酸性電解水的使用，日本森永乳業株式會社于2013年進行了電解水除臭的相關實驗探究。

為了更好地保障家禽飲水安全，河南牧業經濟學院的席磊教授研究團隊將微酸性電解水（有效成分為次氯酸）引入家禽養殖水系統中，采用不同濃度微酸性電解水來替代傳統飲用水，對300只肉雞進行為期21天的飼養試驗，通過對肉雞體內腸道微生物和免疫功能的影響，探討微酸性電解水對家禽健康的作用。背景水對于動物來說是不可缺少的物質，其具有體溫調節、營養運輸、生化反應、潤滑與保護等功能。在養殖過程中，家禽飲水健康不容忽視，若飲水系統管理不善，則可能在水管內壁產生生物膜，致使家禽發生腸道疾病甚至出現死亡等現象。結果研究發現，飲用微酸性電解水（有效成分為次氯酸）一段時間后，不僅能夠降低肉雞盲腸的pH，

在快餐食品行業，原料清洗屬于其中十分重要的環節，是保證成品衛生和品質的基礎。無論是手工作坊還是規模化生產，均是采用大量普通水多次沖洗，去除蔬菜肉類魚肉部位附著的非食用部位。然而，這樣的處理方式不僅導致清洗環節存在用水量大、微生物殺滅效果差等問題，還容易造成原料營養損失、感官品質下降以及污水難以處理等問題。以羅非魚舉例：針對這些問題，華南理工大學肖性龍教授團隊，采用酸性電解水代替普通水對羅非魚原料進行清洗，通過對各項指標的檢測發現，酸性電解水在控制魚體表面微生物、降低腥味物質和延緩品質衰減等方面均有顯著的效果。羅非魚體內的土腥味主要是由土腥素（GSM）和2-甲基異莰醇（2-MIB）引起的。